Mallorca en tu taza, hoja por hoja

Creemos en las conexiones naturales. Tanto los árboles, como los animales, los océanos y los vientos están conectados y encuentran su modo de comunicarse entre sí. De hecho, incluso nosotros lo encontramos. Se trata del FLOGISTO, la misteriosa conexión entre energía y naturaleza.

Queremos celebrar la tierra Mallorquina, su poder y su sabor único y honesto. Vemos en los árboles centenarios la oportunidad de darle una segunda vida a sus restos y de elaborar un producto significativo con ellos. Como si se tratara de un diálogo alquímico entre la naturaleza y nosotras.

Hemos encontrado una manera de escuchar a la tierra. Hemos encontrado nuestro lugar en la isla.

2A infusiones & polvos de hoja de olivo

"Poder celestial, remedio que lo cura todo. Estos son los atributos valoreados por los antiguos egipcios al poder de la hoja del olivo.

Nosotras, en 2A insuflamos nueva vida a los restos del olivo, cosechando manualmente los brotes verdes durante la temporada de la poda en la granja ecológica de Son Moragues en la costa oeste de Mallorca. Nos apasiona cosechar entre estos árboles sabios y antiguos tanto como nos encanta reinterpretar las hojas recicladas.

Con la cosecha y re-utilización de un producto desvalorado, creamos un upcycle y una economia circular, convertiendola en una bebida deliciosa y saludable, ¡pura alquemía!

Las infusiones y polvos 2A se componen de ingredientes puramente ecológicos, cultivados, deshitratados y molidos en el entorno de la isla de Mallorca.

Como alquimista, Juan Canaves extrae con cuidado y el más profundo respeto los aceites esenciales de las plantas silvestres y autoctónas que encuentra a lo largo de la costa y las majestuosas montañas de la Sierra de Traumuntana.

Nuestras infusiones 2A se empaquetan cuidadosamente en bolsas compostables, 100% libres de plástico .

2A INFUSIONes

Mar

Esta infusión es una deliciosa mezcla que sirve como acercamiento para aquellos nuevos a la delicadeza de los sabores amargos. A nuestros niños isleños les encanta MAR preparado como infusión fría, servido con un toque de mil y lima.

Ingredientes. 60% hoja de olivo, cascara de limón, hierbabuena, hierba luisa y aceite esencial de hinojo marino.

Peso neto: 90g

Muntanya

Una favorita entre los yoguinis. Dicen que les conecta con la delicada fuerza y vitalidad de la naturaleza.

Ingredientes: 70% hoja de olivo, flor de azahar, menta, aceite esencial de mata .

Peso neto: 90g

Cel

Cel te ayuda a centrarte. Calmante y estimulante a la vez, una bella manera de abrazar el momento.

Ingredientes: 80% hoja de olivo, lavanda, melíssa, aceite esencial de Hipérico Balear .

Peso Neto: 90g

Terra

Sólo para puristas. Repleto de los dos fenoles de la hoja del olivo, Oleuropeina y Hidroxitirosol. Terra es altamente medicinal. Un auténtico estimulante del sistema imune.

Ingredientes: 100% hoja de olivo, aceite esencial del pino.

Peso neto: 90g

Hot Brew

Añade un litro de agua de manantial caliente a 10 gramos de 2A. Deja reposar unos 10 a 15 min. ¡Listo!

COLD BREW

Añade a una jarra de un litro de agua fría 15 gramos de 2A. Deja macerar en la nevera durante 14 horas y cuélalo. Si te apetece un sabor más dulce y acido, añade miel y unas gotas de lima o limón. Una bebida ideal para los meses calorosas del verano.

SECOND FLUSH

Nuestras infusiones están igual de deliciosos con una segunda carga de agua. Reutilizándolas.

tea Cocktail

1/3 MAR COLD BREW

1/3 GINEBRA. Nuestro favorito personal para este cocktail es el GIN EVA “La Mallorquina”

1/3 de zumo de lima recién exprimido

Miel. Hielo. Agitar y servir en copa de Martini.

Sorber.

Delicioso al atardecer…..¡uno no basta!

2A POwder

Olive Dust

Una adaptación moderna de un ancestral súper alimento egipcio

Ingrediente: Hoja de olivo deshidratado y molido. 100% de hojas recuperadas, ecológico y local.

¡Hay tantos usos para esta hoja de olivo finamente molida!

Delicioso en batidos para activar diariamente tu sistema inmunológico, o como nuestros chefs y panaderos han descubierto, incluye tu Olive Dust en tu arsenal de cocina para dotar a tus creaciones de un misterioso y cautivador sabor mediterráneo amaderado.

Peso neto: 60g

Olive Latte

La repuestas Mediterranea al Matcha Latte

Ingredientes: Olive Dust, cacao, azúcar de coco, canela, chili, cardamomo.

Un ritual nutritivo de apoyo a tu sistema inmunológico. Saborea la plenitud de este súper alimento mediterráneo añadiendo una cucharadita de Olive Latte a tu cuenco favorito y mientras lo bates con delicadeza, agrega la leche que más te guste ¿Necesitas inspiración? Hazte un "manchado "añadiendo un espresso recién hecho.

Peso neto: 70g

Olive Latte Kit

El chawan a sido creado por la talentosa ceramista Mallorquina Marina Bonning-Morell, siguiendo los principios de la filosofía japonesa Wabi Sabi.

Gracias al barnizado de Raku, el Chawan se agrietará de manera natural con el tiempo, por lo tanto el gusto del Olive Latte se impregnará al cuenco, aportándole así todavía al ritual más gusto y más belleza al ritual.

El kit contiene el chawan, un Olive Latte y un batidor de bambú.